Priser äpplemust och information 2023.
I ÅR STÄNGER VI MÅNDAG 13 NOVEMBER. VI HAR ÖPPET FÖR DROP-IN LÖRDAGAR, SÖNDAGAR, MÅNDAGAR KLOCKAN 13-17.
HAR NI FÖR MYCKET ÄPPLEN SOM NI INTE VILL MUSTA, RING SÅ HÄMTAR VI!
Musten pastöriseras och paketeras 3 liter bags och har en hållbarhet på 12-18 månader. Vi kommer informera dig om uppskattad produktionstid när du checkar in och sedan kontakta dig via SMS när din must är färdig för avhämtning. Vill du ha must direkt när du lämnar äpplen kan du få byta dina äpplen mot färdig must och betala samma literpris. Du måste förpacka dina äpplen i IKEA-kassar eller snarlika. Vi har kassar på plats om du vill hälla över i dem här. HELST MAX 15 KG PER KASSE FÖR ATT SPARA PÅ VÅRA RYGGAR!
Prislista medtagna äpplen 2023:
3 liter pastöriserad och packad i bag - 79 kr då ingår en box per 5 bags.
Box för att stoppa bag i utöver de som ingår - 15kr (vi rekommenderar endast 1 box per 5 bags)
Råmust enbart i egen förpackning - 15kr/liter (förpackningar ska rymma som minst 10L)
Prislista färdiga produkter 2023:3 liter pastöriserad och packad i bag-in-box - 200kr
För must på 100% egna äpplen krävs att du har minst cirka 180kg samt vill ha råmust. Vid pastörisering, även vid egen press blandas alltid en liten procent med kunden innan/efter, vid mindre mängd än till egen press blandas dina äpplen med andra kunders, vilket ofta ger en bredare smak och mer komplex must. Gå gärna ihop med era grannar så ni kommer ihop till en större mängd, då kan ni leverera äpplen på släpkärra och låta den stå.
Vart noga att titta så att dina äpplen är mogna, bara för några börjar ramla av är inte fukten mogen. En bra indikator är att titta så att kärnorna är mörkbruna, nästa svarta. Smaka även på dem, dom ska vara söta och syrliga men inte smaka syra eller vara för “träiga” i fibrerna.
Av 10 kg frukt får man 5-7 liter must, alltså 50-70%.
Frukten får inte vara smutsig, övermogen eller rötskadad/möglig. Då förbehåller vi oss att kassera din frukt. Vi rensar eller sorterar inte frukten utan det gör du innan du kommer med den, så plocka frukten så tätt inpå mustning som möjligt och sortera bort dom dåliga och övermogna äpplena. Bästa sättet är att skaka ner din frukt på en presenning sedan rensa den. Frukt med skorv är inga problem att musta.
Om oss på Järna Musteri:
Järna Musteri drivs av en grupp erfarna arborister, trädgårdsmästare och äppelfantaster med bakgrund inom ekologisk odling och förädling. Företaget är ett dotterbolag till Järna trädvård som med 20 års erfarenhet inom branschen med glädje även sprider sina kunskaper om trädvård.